大人のジンジャーエール♪

こんにちは!

今日は蒸し暑いですね((+_+))暑い日には炭酸が飲みたくなります♪

すっきり爽やかで少しピリッとスパイシーなジンジャーエールが今の気分です( *´艸`)

自分で甘さや辛味を調節できる、自家製ジンジャーエールのレシピをご紹介します☆

新ショウガ(土ショウガ可)
砂糖(上白糖・三温糖など) はちみつでもOK♪
レモン汁


新ショウガをよく洗って、傷んだ場所はそぎ落とし
皮は剥かずにスライスして
鍋にショウガを入れ、砂糖を振りかける

※土ショウガの場合、皮にえぐみがあるので、苦手な方は皮を剥いた方が良いです。

30分ほど置くと水抜きされますが、そのまま30分中火にかけて
あくを丁寧に取っていきます。

30分火にかけたら、火を止めてレモン汁を入れ
煮沸したビンに粗熱を取った後にいれれば完成です。

このジンジャエールシロップに合うおすすめのスパイスが↓です☆

鷹の爪
シナモン
コショウ
アニス
クローブ

ショウガを煮るときに一緒に煮出してください♪

ご自分の好みの味をぜひ探してみてくださいね(#^^#)

 

 

 

 

 

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